内蒙古新发现食用螺旋藻

　　螺旋藻是一种生长在碱性湖里的微生物，科学家们将它归属于植物类，由于肉眼看不清楚，只有在显微镜下才可看到它像螺旋状丝带，所以叫螺旋藻。1克螺旋藻的营养成分相当于1000克水果和蔬菜的总和。其中蛋白质含量高达70%以上，是大米的10倍、鸡蛋的5.5倍、猪肉的4.2倍、鱼的3.5倍、牛肉的3.3倍、大豆的2倍，而且氨基酸组成平衡合理，几乎与蛋白质、卵黄蛋白、人血蛋白相似，极易为人体吸收，消化率达八成左右。

　　同时，据病理生理学家研究，凡是易生病的人，90% 以上的人体液是呈酸性的。在碱性培养基中生长的螺旋藻，是一种富含均衡且有生物活性的有机络合矿物质的天然食品。螺旋藻中的矿物质和微量元素，是细胞生理范围内的碱金属元素，会对人体起到平衡酸碱的作用。

　　螺旋藻在欧美地区已经普及数十年，亚洲的日、韩等国也已普遍应用。它的神奇功效得到了充分肯定，屡屡获得殊荣——联合国世界粮农组织：21世纪最理想的食品；世界卫生组织：人类新世纪最佳保健品；联合国教科文组织：明天最理想最完美的食品；国际儿童基金会组织：完全根除儿童营养不良；世界食品协会：21世纪最理想的营养源；国际微生物蛋白质会议：未来的超级营养食品；联合国世界粮农会议：超级营养食品；日本保健食品协会：优质健康食品……

　　自从螺旋藻的神奇功效被人类发现并广泛应用以来，中国的专家学者们也把目光投向了960万平方公里的华夏大地。1996年，内蒙古农业大学乔辰教授带领的螺旋藻课题组对鄂尔多斯市沙区碱湖进行考察，在鄂托克旗的察汗淖尔等碱湖发现了天然‘钝顶螺旋藻’。这是目前世界上继非洲的乍得湖和墨西哥的台斯可可湖之外的第三个分布工业化藻种的湖泊，也是该物种在世界上的第二个分布区，同时是世界上第一个低温型的螺旋藻种的湖泊，名冠世界三大螺旋藻湖之首。经农业部油料及制品质量监督检验测试中心测试，察汗淖尔钝顶螺旋藻质量明显优于国外藻种，其每1000克含蛋白质高达67.6％。尤为令人惊喜的是，察汗淖尔螺旋藻的具有独一无二的22碳6烯酸——俗称“脑黄金”。脑黄金作为不饱和脂肪酸之一，具有预防和治疗心血管疾病、癌症以及调节中枢神经系统等多种作用。这无疑是最具有历史意义的伟大发现！

　　2002年，《科技日报》在头版发布报道的《内蒙古毛乌素沙地碱湖发现两个螺旋藻种》中向世人庄严宣告：中国有了自己的天然优良螺旋藻藻种，这一发现彻底结束了我国螺旋藻的生产单纯依靠国外进口藻种的历史！

　　2007年7月15日——18日，曾多次前来考察的，被誉为中国螺旋藻产业之父的胡鸿钧教授再次来到察汗淖尔湖。胡教授是中国螺旋藻产业化的拓疆者，也是第一位对中国藻类进行系统研究的藻类学家。

　　胡教授说，察汗淖尔作为螺旋藻的富集之地，因其得天独厚的自然条件，独一无二的藻种，质优价廉的生产条件造就了它在国际、国内螺旋藻产业中的不可低估的地位。察汗淖尔螺旋藻因其是世界上独一无二的低温型的螺旋藻种，又因富含其他螺旋藻所不具备的 22碳6烯酸，堪称螺旋藻中的冠军！

　　这一发现也加快了我国螺旋藻产业化的进程。仅仅短短的几年时间，鄂托克草原上螺旋藻产业已呈一派繁荣景象，产自察汗淖尔碱湖的螺旋藻藻粉已经出口到德国、日本。在这些经营者中，呼和浩特市察汗淖尔螺旋藻业有限责任公司则是其中的佼佼者。察汗淖尔螺旋藻问世以来，因其品质优良，功效显著，也获得广泛赞誉：其中中国公众与营养学会推荐为“营养健康倡导产品”，中国足球甲级队呼和浩特队指定营养动力食品……

　　辽阔的内蒙古大草原，不仅为世界奉献过叱咤风云的伟人成吉思汗，也为世界奉献了名满天下的鄂尔多斯羊绒；蒙牛、伊利又为世界奉献了优质的牛奶；而今，已经发现十余年，现已开始工业化生产的察汗淖尔螺旋藻将是内蒙古对世界的又一个重大奉献。

　　相信随着不断地开拓市场，察汗淖尔螺旋藻会迅速走进寻常百姓的生活，为和谐社会的创建带来健康的福音！