• 螺旋藻的主要营养成份及六个最

  • 螺旋藻中国 2007年9月4日 [打印]
　　每100克螺旋藻含量
       蛋白质 60-70g
       碳水化合物 5-10g
       脂肪 1- 3g
       纤维 2-4g
       维生素B1 15-40mg
       维生素B2 30-50mg
       维生素B3 14-200mg
       维生素B6 0.5-1mg
       维生素B12 0.1-0. 2mg
       维生素C 1.4mg
       维生素E 5-20mg
       维生素PP 305mg
       叶酸 0. 05mg
       肌醇 40-100mg
       泛酸 1mg
       核酸 3-4g
       钙 600-1200mg
       镁 200-600mg
       铁 200-300mg
       锌 200-300mg
       硒 10-20mg
       锗 2- 10mg
       钾 1000-2000mg
       叶绿素 800-2000mg
       β-胡萝卜素 500-900mg
       藻蓝素 1500-6000mg
       多糖3g
       γ-亚麻酸800-1500mg
       藻蓝蛋白6000-11000mg
       SOD（超氧化歧化酶）2-6万单位


    螺旋藻的营养含量具有六个最：


　　A、蛋白质含量65%左右，而大豆为40%，奶粉为13-22%，瘦肉为16-22%。
　　B、螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素（维生素A其含量是胡萝卜的15倍，在至今发现的天然食物中含量最高）。
　　C、生育酚（维生素E）含量在植物里最高。
　　D、（维生素B12）在植物中含量最高。
　　E、藻蓝蛋白（用于防治癌症）含量高达17%，是植物中之最。
　　F、SOD（超氧化物岐化酶）含量达到2万至６万单位。