近年来，昆明多家媒体有的在为螺旋藻产品刊登大幅广告，有的应用新闻的形式吹嘘螺旋藻保健功效……每天都有关于螺旋藻的信息传出。关于螺旋藻的各种真假信息，把消费者搅得晕头转向，不知所措。 

　　漫步昆明街头，各家公司生产的各种螺旋藻产品，可谓琳琅满目，让消费者眼花缭乱，不知所云。今年省“两会”期
间，人大代表和政协委员以“人大议案”和“政协提案”的方式，反映了丽江永胜程海湖螺旋藻的相关问题，提出了一些意见和建议。

　　螺旋藻究竟能不能吃？什么样的螺旋藻产品才能放心吃？这也就成为消费者最为关心的问题。本着对消费者负责，对企业负责，记者历时一月有余对螺旋藻的方方面面进行调查时发现，我省的螺旋藻产品五花八门，鱼龙混杂，整个云南螺旋藻市场呈现出各吹各擂，无序竞争，甚至恶性竞争的局面。

　　商家争食“唐僧肉”

　　自从1986年国家确定发展螺旋藻产业项目以来，我国的螺旋藻发展极为迅猛。

　　到了1990年，全国各地的螺旋藻工厂犹如雨后春笋般地冒了出来，经过企业界的努力在螺旋藻的藻种选育，培养液的研制，螺旋藻的应用以及深加工等方面的能力都有了很大提高。据有关部门不完全统计，截至1995年11月止，全国已有生产厂家80余家，培养池面积超过100万平方米，每年藻粉产量估计有800吨左右，上市的加工产品品牌增加到20多家，加工的产品品种也在不断增加，除了藻片、胶囊外，还有螺旋藻营养块、能量块、螺旋藻巧克力等食品糕点，另外减肥、戒毒、增强免疫力等等的保健食品已开始在市场上畅销。同时，添加了螺旋藻活性物质的营养食品、化妆品等产品已上市。

　　就云南来说，九十年代初期，率先开发螺旋藻的施普瑞公司就在丽江永胜程海湖成立了研制、开发、养殖试验基地。可是到了2005年，单是从施普瑞投资的云南绿A生物工程有限公司就拥有螺旋藻养殖面积42万平方米左右，加上蓝宝、宏源、云海、程潮等养殖基地共25万平方米左右的面积，云南永胜程海湖区已成为世界最大的螺旋藻生产养殖基地。

　　中国的螺旋藻工厂不但分布地域广，而且类型较多：高原天然碱湖型的基地全国只有云南丽江永胜的程海湖，自1989年在程海湖畔建成中国第一座3000平方米的中试基地以来，目前已扩建为60余万平方米的螺旋藻工厂；南方沿海地区高温高热型，主要分布在海南、广东、深圳等省市，这是中国基地最多，面积最大的一种类型；利用地热控温，半封闭循环培养系统的主要集中在我国长江流域一带，武汉已建起了此类工厂；高纬盐碱地下水型主要集中在我国黄河流域一带，河北省故城县等地已有了生产工厂。

　　由于螺旋藻的应用范围十分广泛，囊括了食品、饲料、精细化工、药品、保健品等领域。1985年，经专家考证研究出螺旋藻的真正价值，认为是地球上最古老的无核单细胞低等植物，是目前地球上营养最丰富的天然绿色食品，蛋白质含量高达60%，内含18种氨基酸，10种维生素，6种人体不可缺少的矿物质，以及多种生理活性物质，食之能改善人体新陈代谢，增强免疫功能，达到抗病强身、消除疲劳的功效。因此，螺旋藻成了现代真正的“唐僧肉”。由于，市场需求量不断扩大，众商家争食“唐僧肉”的局面也很快形成。借用一位国内螺旋藻专家的话说，中国螺旋藻市场混乱到了极点，有关部门确实应该出面整顿整顿了，不然会出乱子。

　　由于永胜程海湖其得天独厚的地理环境和自然条件，天然生长的螺旋藻品质较为优异，因此被螺旋藻专家们一致认为是世界三大带有碱性的淡水湖泊之一、全国唯一的天然螺旋藻生产基地。近几年，通过云南螺旋藻企业的努力，所生产的螺旋藻产品质量在国内一直遥遥领先，再加上媒体的广泛宣传，程海湖及该地生产的螺旋藻已声名远播。这样一来，在这场争食“唐僧肉”的战争中云南的螺旋藻企业却深受其害，因为一些省内外不法企业乘机打出“程海”的牌子混淆视听，坑害消费者。

　　面对螺旋藻混乱的市场和竞争日趋白炽化的局面，有专家认为，主要是我国螺旋藻工业化生产尚缺乏规范化管理，产品质量不稳定，市场监管机制不健全，标准不统一等等。所以，带有螺旋藻的药品、保健品、食品、饲料等产品，把消费者搞得晕头转向，不知所云，也就不足为奇了。

　　“蓝帽子”岂能乱戴

　　如今的昆明，随便走进一家连锁药店，至少可以看到三个以上的螺旋藻产品，其中以保健食品和普通食品居多。记者粗略统计一下，同类产品已达40多种，分别来自不同的生产厂家和销售公司，但绝大多数都打着“程海产”的旗号。

　　然而，记者从消费者协会了解到一些情况，有消费者购买过“ｘｘ牌螺旋藻”，服用后不但没能强身健体，反而上吐下泻，掉头发。去年底，昆明卫生监督部门查处了一家螺旋藻生产企业，在卫生条件极其恶劣的作坊式场地里，竟然用化肥袋子来装螺旋藻精粉，并在该产品的宣传资料上和包装上赫然写着“程海产”、“疗效”等字样。

　　从消费者协会的投诉记录可以看出，有关螺旋藻的投诉在不断增加，其中只有极少数的企业真正能做到了无投诉。原因何在？专家介绍说，螺旋藻是一个很好的东西，但由于其生物特性复杂，生产控制要求非常严格，需要较大的投资才能达到合格生产硬件的要求。如果企业在生产过程中工艺控制和质量监测不严格，生产操作不规范，软硬件达不到要求，生产出来的产螺旋藻质量不但没有保证，反而可能危害消费者的身体健康。

　　针对消费者的反映，记者随意从药店看到的企业中抽出了云南绿A生物工程有限公司、格林斯通生物有限公司、天天螺旋藻公司、程海螺旋藻养殖基地、新生道生物有限公司、振光螺旋藻公司、耐拓生物科技有限公司、祥泰生物科技有限公司、云绿生物有限公司、兰色程海生物工程有限公司、伟坤科技有限公司、萨莱生物科技有限公司和昆明环保技术设备有限公司等20余家公司及生产企业进行了采访。

　　云南绿A生物工程有限公司的杨志红总经理接受采访时说：“我们有义务让消费者了解、认识并使用螺旋藻产品”。

　　杨总经理介绍，绿Ａ生物工程有限公司是1997年成立的，是研究和开发螺旋藻最早的企业，原属云南施普瑞集团公司。2005年，才从施普瑞分离出来，专门从事螺旋藻的开发与研究。由于螺旋藻在国内乃至世界都较为稀少，许多商人都把投资的目光盯在这上面。2000年以前，云南螺旋藻生产和销售的企业只有为数不多的几家。但到了2000年，在程海湖没有螺旋藻养殖基地的螺旋藻产品销售公司已飚升至20余家，而现今，打着螺旋藻销售旗号的公司已有40多家，不仅如此，现今公司还在不断的增加。对于消费者的投诉，杨总认为，最主要有两方面的原因：一是云南所有螺旋藻公司中敢开着螺旋藻专卖店，为消费者服务的并不多，因为对企业来说必须有了专卖店才能更好地为自己的顾客服务；二是产品通过国家有关部门“保健食品”认证的并不多，对消费者来说，由于舆论误导他们认为所有的螺旋藻产品效果都一样，吃了螺旋藻没有效果，甚至出现问题也就是必然的了。由于消费者对一些螺旋藻企业了解不全，以至对螺旋藻品牌公司造成了误解。

　　据悉，“保健食品”是国家卫生部和食品药品监督管理局指定机构，经过功能性试验认证，证实对人体具备一定保健功效的。功能性食品和普通食品的性质完全不一样。目前，云南螺旋藻产品首批获得“保健食品GMP认证”的仅有云南绿Ａ生物工程有限公司一家。

　　事实上，为了维护消费者的权益，国家有关部门早在1997年就开始对保健品进行了管理规范：要求企业的产品必须经过严格认证，确实具有保健功能的产品才可以批准为保健食品，不具备保健功能的就是普通食品。螺旋藻生产企业为了获得更多的利润，许多生产厂家故意混淆保健品和普通食品的概念，以普通食品甚至是用饲料来充当保健品，欺骗消费者。

　　然而，记者在市场看到，许多螺旋藻企业的螺旋藻产品都自称有“医疗”、“保健”等功效，既使不打“医疗”、“保健”的牌子，至少也会号称是“天然绿色食品”。稍有常识的消费者都知道，保健品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适应于特定人群。而一般食品不具备特定功能。

　　事实上，并非所有的螺旋藻产品都具有保健功能。任何一种保健食品，不但需要严格遵守国家的相关卫生指标，还必须经过权威机构检测，经动物和人体实验，确实具有某项保健功效，才颁发“保健品批准证书”，准许使用国家保健食品的兰色标志，俗称“蓝帽子”标志。

　　“程海产”何其多？

　　在记者口头或书面或面对面采访过的20余家螺旋藻企业中，大多数企业都声称自己在程海湖畔有养殖基地或称自己企业生产的产品原材料来自于程海湖畔的某个养殖基地。

　　然而，4月22日，记者在永胜政府科技局和程海镇政府有关领导及程海各螺旋藻养殖基地的负责人的陪同下，对程海湖畔的螺旋藻养殖基地进行实地调查，其结果令人吃惊：程海湖畔的螺旋藻养殖企业，并没有像记者在昆明采访时，各相关企业负责人介绍的那么多。程海湖边实A际只有绿A公司、程海螺旋藻生产基地、蓝宝公司、程潮养殖场、宏源公司等5家螺旋藻养殖基地，其中，宏源公司已有6年没有生产、养殖了。记者在永胜采访时得知，永胜县水泥厂已于今年取得了宏源公司10年的经营权，但今年仍然无法恢复生产，因为原企业的许多设备需要更新。在几家养殖基地中绿Ａ公司的养殖基地最具规模，占地面积620亩，其余几家养殖基地规模均较小。

　　综合五个养殖基地的相关负责人介绍情况得知，其中有一家企业自称向国外出口螺旋藻精粉，在国内仅限于公司自己销售成品，没有委托任何公司代为销售；其它养殖企业则称自己生产的螺旋藻精粉，省内只是向个别企业少量供给，但并没有委托任何公司销售产成品。

　　螺旋藻真的有那么难生产吗？据了解，螺旋藻养殖看似简单，其实是一项真正的高科技项目，最为关键的是干燥。由于目前市场上干燥、脱水的设备非常昂贵，小企业添置不起，最终只能靠天吃饭，螺旋藻的干燥、脱水一般都是通过太阳光自然干燥。如果处于天气多变时节，企业就只有干瞪眼的份了，所以一进入冬季，许多螺旋藻企业都不能再养殖、生产了。既使在阳光充足的季节，养殖螺旋藻也有一定的难度，因为螺旋藻若是在强烈的阳光下暴晒15分钟，螺旋藻的许多元素和营养成分就会在太阳光的暴晒中消失，以此生产出来的产品质量也就会大打折扣。目前，在程海湖螺旋藻5家养殖基地中，只有绿Ａ公司投入了大量的资金购置了干燥设备，螺旋藻的脱水、干燥仅须2分钟就完成，保证了螺旋藻的许多营养成份不会消失。有业内人士则认为，既使螺旋藻的养殖工序虽然较为复杂，但只要是产自云南程海的螺旋藻产品与一些省外企业生产的产品相比，其品质都会显出优越性。
　　
　　既然如此，云南的许多企业为什么不到程海自己养殖呢？有藻类专家一针见血地道出了原委：螺旋藻是一种肉眼看不到的微生物，其藻种培育、变异控制乃至采收、干燥、灭菌，都需要专门人才和设备。工厂化生产不仅需要较高的生理学、生物化学等多学科知识，而且还需要化工机械方面的综合技术，培养优质的螺旋藻是需要付出必要成本的，所以国外的螺旋藻养殖很少有小企业涉足，这也就是目前昆明40余家企业都打着“程海产”，而在程海湖边建不起养殖基地的主要原因。