江西省技术开发研究中心微藻生物研究员缪坚人

    大家的资料有一句话要更正，我不是螺旋藻的权威。我是1982年开始搞螺旋藻，一路走过来的老战士。从80年代，90年代，到21世纪，我是伴随着螺旋藻一路走过来的，是一个生物科技工作者，一个老战士。……我们今天在研讨螺旋藻开发的时候，还不要忘掉那些老的科学家。我回顾一下，1984年，中共中央政治局常委宋平同志看了螺旋藻开发建议以后，我跟农业部的同志进军开发螺旋藻，宋平看了以后，说这个很重要，解决人类营养问题是头等大事。后来国家一些部门领导人谢华同志等等做了批示，才有了我们国家螺旋藻立项、开发，我们一大批老的科学家都非常赞同此事，才有了我们螺旋藻今天的发展。

    第二个观点，杨总讲的螺旋藻有三个波：

    第一波，是80年代开发波。80年代的时候，好多人对螺旋藻不理解，上次处长在国家经纬第六会议室，我就讲了螺旋藻是非常有营养，营养价值很全面的微藻。从70年代后期到80年代初，国际上一些生物学家、营养学家对螺旋藻已经做了充分的肯定。1974年联合国粮食会议上说螺旋藻是最好的食品。联合国工业发展组织专门组织一批专家从1978年到1980年对螺旋藻有没有毒性，有没有副作用，对人们的健康到底有没有价值，专门做了很多的实验，对300多只小动物进行实验，结果毫无副作用。这个报告书早就肯定了螺旋藻是绝对安全可靠的。

    第二波，90年代产业化，90年代开始注重产品的规模了。

    第三波，我们下一个波主要在螺旋藻下游产品开发，特别是公众营养开发，作出更大的贡献。

    第三个观点，螺旋藻是一个可持续发展的产业，我们搞了几十年的螺旋藻，螺旋藻本身是一种极富有营养的生物，奇妙的生物。它在生产过程中，生产一百公斤螺旋藻蛋白需要消耗掉一百七十公斤的二氧化碳。螺旋藻是实现光合作用最充分的一个生物。它消耗的是二氧化碳和水，形成了那么好的营养产品。在近几年有一些科学家讲把二氧化碳怎么来处理，最好的办法就是吃掉它。螺旋藻就是这么一种生物，它用极高的光能作用把二氧化碳转化为营养成份。有人理解二氧化碳是一个污染物，不对，世界上没有二氧化碳就没有人的生命，我们吃的用的都是二氧化碳。所以螺旋藻是一个可持续发展的，极有希望的生物资源。

    我们希望通过这次会议以后，国家生物科技工程把下游产品，把基因组搞清楚，螺旋藻那么好的营养，把螺旋藻融合到我们普通热量里面去，把它的营养和其他的食物充分的融合进去。

    最后一句话，我到这里来以后，听说国内不少人对螺旋藻产生种种质疑，这是好事，说明大家都关心螺旋藻，有的人说螺旋藻有没有毒性，到底能不能吃，吃了以后有没有副作用。这个是两个方面。一，对螺旋藻本身提出质疑，二，对螺旋藻产品提出质疑。第一个问题是由科学家回答的，第二个问题是由螺旋藻的开发商回答的问题。特别从源头上强调螺旋藻是好东西，螺旋藻是一种生物黄金。希望大家共同努力对公众营养有一个交待。