自螺旋藻被发现以来，各国的藻类学家通过对螺旋藻的营养成分、保健功能、药用价值、食用安全等进行大量研究后发现：螺旋藻凝聚了人体细胞所需要的所有均衡的元素和调节、修复、滋养细胞的生物活性物质，在我们藻类学界，1克螺旋藻相当于1千克各种蔬菜和水果部分营养的总和，已是众人皆知。
      其中，绿A螺旋藻是我们国内的知名品牌，拿绿A螺旋藻来举例，它的蛋白质为人体极易消化吸收的水溶性植物蛋白，其它大多数为植物性蛋白质都是醇溶性的，人体难以吸收和利用。同时，它的含量高达60%以上，消化吸收率达95%，目前世界上还没有一种可食生物能像绿A螺旋藻一样有着如此之高的蛋白质含量。经测定，绿A螺旋藻与数量相同的其它食物比较，其蛋白质含量相当于大豆的1.5倍，大米的10倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的5倍，鱼肉的3倍，干酪的2.4倍。同时，它配比合理的8种人体不可缺少的氨基酸，其组成与联合国粮农组织（FDA）推荐的标准几乎一致，就连吸收能力较差的老人、儿童及患者也非常容易从中摄取到量多而优质的蛋白质，改善目前我国居民整体蛋白质缺乏的现状。
      更可贵的是，绿A螺旋藻的营养价值不像一般食品那样，仅含单一或某几种营养物，而是一种复合全方位的营养物质，蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等与人体需要几乎一致，可以称得上是一个超级营养包。
      在绿A螺旋藻中所含的维生素中，维生素B12的含量很高，1千克螺旋藻平均含有5毫克，而且利用率高达20%，远远超过一切其它资源的维生素B12。正常成年人每天只需要食用3克绿A螺旋藻，维生素的摄取就能得到基本满足。
      由于它具有以上的特点，它是非常适合各类人群日常食用的。对于老年人群来讲，由于年龄增长，免疫功能随年龄的增加而减弱，这个时候使用绿A螺旋藻，它丰富的藻蓝蛋白，不仅能在局部对付癌症，还能提高淋巴细胞活性，增强人体的抵抗力以及抵御病毒的能力；对于中年人来讲，不合理的饮食结构及周围严重的环境污染同样会使得很多人觉得疲劳、处于亚健康状态，同时出现高血脂、免疫功能下降等，绿A螺旋藻所含有的丰富的各类营养元素及活性物质，可以帮助解决这些问题或者防止这些问题的产生；对于儿童来说，螺旋藻能全面补充生长发育所需要的均衡营养。